Cozonacii nu lipsesc de pe mesele romanilor de sarbatori, sau chiar si in zilele speciale (zile de nastere, aniversari, etc.). Acestia au un gust delicios, si sunt considerati a fi un desert sanatos, mai ales cei facuti acasa, sau cei cumparati de la un producator renumit precum Boromir.
Femeile care sunt ocupate, dar carora le plac cozonacii, si care isi doresc ca la evenimentele importante din cadrul familiei (si nu numai) sa aiba cozonaci pe masa, pot opta pentru un cozonac Royal Boromir de exemplu.
Exista doua optiuni de cozonac Royal Boromir, iar acestea sunt cozonacul royal chocolate sau cozonacul royal caramel, ambele cantarind 550 de grame.
Indiferent ca discutam despre un cozonac royal caramel sau un cozonac royal chocolate, gustul este este cu adevarat delicios. Cozonacul de la Boromir este atat de delicios incat iti lasa gura apa.
Acesta este si motivul datorita caruia, majoritatea femeilor care nu au timpul liber de sarbatori sau la alte ocazii speciale, dar care isi doresc sa aiba pe mesele lor cozonaci, opteaza pentru cozonacul Royal de la Boromir.
Exista insa si femei care nu au un job, si care au suficient de mult timp liber, motiv datorita caruia, aleg ca la astfel de ocazii sa pregateasca diferite retete de cozonaci. In randurile care urmeaza vom da un exemplu de reteta de cozonac care poate fi facut acasa.
Cozonac cu nuca si vanilie
Cozonacul cu nuca si vanilie, este probabil optiunea cea mai populara atunci cand vine vorba despre un cozonac clasic, dar care are totusi o aroma deosebita.
Pentru a pregati un astfel de cozonac, sunt necesare urmatoarele ingrediente: 2 kilograme de faina, 800 de grame de zahar, 100 de grame de drojdie, vanilie, 1 litru de lapte, 12 oua, 200 mililitri de ulei, 1 esenta de rom, 1 praf de sare si coaja rasa de la 2 lamai.
In ceea ce priveste umplutura, sunt necesare urmatoarele ingrediente: nuca macinata, 4 linguri de cacao si 6-8 bucati de rahat.
Cum se prepara un astfel de cozonac:
Mai intai de toate, trebuie mentionat faptul ca aceste ingrediente sunt suficiente pentru a face 6 cozonaci. Deci, pentru a face mai putini cozonaci, este necesara ajustarea gramajelor.
Asadar, se cerne de 2-3 ori faina, pana atunci cand devine foarte fina. Dupa aceea, se prepara o maia, combinand drojdia, 100 de mililitri de lapte si 4 linguri de faina.
Se incalzeste putin laptele care a ramas, dupa care se dizolva in el vanilia si 700 de grame de zahar. Dupa aceea, se separa galbenusurile de albusuri, iar in recipientul cu faina, se adauga maiaua din drojdie treptat, alaturi de laptele in care este dizolvata vanilia, si galbenusurile. In acest timp, trebuie amestecat in continuare. Se adauga si uleiul, dupa care se mai framanta timp de 5 minute compozitia. Dupa aceea, intreg continutul se lasa in jur de o ora la dospit.
Este nevoie de un alt vas, in care sa fie batute albusurile cu praful de sare si cu coaja de lamaie. Se adauga apoi peste acestea nuca macinata, alaturi de cele 100 de grame de zahar care au ramas, si de esenta de rom si cele 4 linguri de cacao.
In momentul in care aluatul este crescut, acesta se imparte in 6 pati egale. Se intind pe rand foile de aluat, peste care apoi se pune umplutura de nuca si bucatile de rahat. Se ruleaza foile de aluat, se stropesc cu apa, dupa care se indulcesc cu zahar prin presare, si se pun in tavi. Se mai lasa aproximativ o jumatate de ora la dospit, dupa care se pun tavile la cuptor, timp de aproximativ 45 de minute.
Dupa cum se poate vedea, este necesar ceva timp pentru a face cozonacii, iar femeile ocupate, prefera din acest motiv (dar si datorita gustului delicios), sa opteze pentru cozonacii Royal de la Boromir.
